StAuB ~ 南乳蓮藕炆腩肉

18cm round 真係幾好用。 煮一碟 3 人前的餸份量剛好。

參考食譜 ：http://www.oocities.org/ver_home/recipe/entree_27.html

材料：
豬腩肉一條
蓮藕
南乳醬一塊
薑片
蒜頭
蔥段
雞湯
冰糖



做法
1）先把豬腩肉原條汆水後放入冰凍卻。 用廚紙吸乾水份後切小塊。
2）蓮藕切件。
3）把薑片、蒜頭和蔥段下鍋炒香， 再下豬腩肉拌炒。
4）夾起蔥段，加入蓮藕件，再加入南乳拌勻。 加入雞湯浸過食材1/3。 加下冰糖後拌勻。 上蓋以中火煮至冒煙後轉細火炆 30 分鐘後熄火。 燜 15 分鐘。 食前加熱即可。