StaUB ~ 蠔油炆海參

懶人餸～

得兩個人，用 14 BB 鍋就夠了。

材料:
急凍海參 （百佳）
薑
葱



調味料 :
蠔油、生抽、老抽、鹽、雞湯


做法:
1）急凍海參解凍後去腸用水清洗。  燒一鍋水加薑、蒽， 放入海參汆水， 瀝乾備用。
2）Staub 以中火燒熱， 落 2 匙油， 放入薑片及蔥炒至釋放出香味， 加入海參拌炒，贊酒。 再倒入已拌勻調味料以中火煮滾後轉小火炆20分鐘後熄火焗 10 分鐘。
3）食前以中火煮滾後埋獻即成。