鹹蛋在這兒當然找不到了......起碼我到依家都搵唔到......
但係又想耐唔耐有時食, 幸好之前在香港自己試過浸, 所以一於自己浸。 不過以雞蛋取代鴨蛋。
不過今次唔夠耐性, 浸了一個月就拿了來煮......其中一隻未夠鹹。 另一隻好鹹......因為我整天將個樽返來返去......弄至其中一隻裂了.....
原因係蛋會浮起, 這兒又找不到東西讓我把它壓下.....所以為了讓蛋浸得均勻一點, 我經常將個樽返來返去。
說回味道, 雞蛋冇鴨蛋那麼香而已, 但係一樣漏油 (^_-) 所以分別不太大。
食譜可以參考這裡 ~ 鹹蛋 DIY ~ 附食譜
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