想滾湯肉碎唔老唔鞋？

其實我自己心得係落去滾前將醃過的肉碎餵水。 餵到肉碎見到漲卜卜， 但係唔會有水剩， 然後即刻加入大滾的熱湯中就唔一舊舊同埋鞋口。