StaUB ~ 木耳肉碎炆冬瓜

木耳對身體好又爽口， 冬瓜又解暑， 所以忽發奇想將木耳切碎加入肉碎內搞勻嚟炆冬瓜。  雖然賣相唔算吸引， 但味道卻不錯。 湯汁送飯又一流。

嗰日唔知發咩神經， 好勤力咁將木耳切碎。

材料
冬瓜
免治肉碎
木耳

做法
1）冬瓜去囊切件備用。
2）木耳洗淨後用水浸發， 然後切碎。
3）將肉碎用豉油、糖、鹽、紹酒、麻油調味再加入木耳碎拌勻醃最少 30 分鐘。
4）燒紅 staub 下油， 將木耳肉碎炒香， 再下冬瓜略炒， 下水及少許雞湯加蓋煮滾後轉細火炆至冬瓜腍即成。