PanaSoniC 麵包機 ~ 日式烏冬

是次改用日清烏冬粉， 但口感仍不像烏冬， 好似刀削麵。 下次再努力過。

材料
日清手打烏冬粉 300G
鹽 15G ＜＜我覺得下次可以少些
水 145ML＜＜温度在 35﹣40 度
泡打粉 1/4 茶匙

手粉 適量

做法 ：
1）在麵包容器內安裝製作麵條、麻糬用的葉片。
2）將粉類過篩兩次後放入麵包容器內。
5）將麵包容器裝回主機內。
6）選擇 ”品項“ 30 ～ 烏龍麵糰。
7）按 ”開始“。
8）聽到嗶嗶聲後按下”取消“， 立即取出麵糰。
9）將光滑的一面朝上， 揉成糰， 放入保袋在室溫條件下放置約 30 分鐘 （由於室溫高， 所以要放入雪櫃普格）。
10）從雪櫃取出後放在室溫 10 ﹣ 15 分鐘， 用乾布蓋著。
11）可以開始壓麵了及切麵條了！