2013年6月21日 星期五
肥仔勁 LiKE ~ 醋味麵豉鮮魷
今日好似唔夠餸, 突然想起我買了鮮魷回來, 所以跟書做了這個超簡易食譜。 肥仔盛讚好味。 大家不妨試試。
參考食譜 : 家庭幸福料理
材料
鮮魷 2 隻
調味料
日本味噌(麵豉醬)2 湯匙
醋 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
做法
1)將魷魚去除內臟, 脫去外皮, 用刀輕輕𠝹出橫直線, 再切成 2 ﹣ 3 等份。
2)將切好魷魚放入滾水中焯至卷起, 快速撈至冰水中浸至冷卻瀝乾用。
3)將調味料拌勻後淋上燙過的魷魚即可。
4)放少許芫茜作裝飾即成。
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