潤一潤先 ～ 腐竹蓮子薏米糖水 by StAUb

雖然用 staub 煮，但係都唔好辜負姐夫比我啲 LC 碗仔，一於用嚟上枱。

參考食譜 ： CR 簡易食譜 ～白果腐竹雞蛋薏米糖水

材料 ：
薏米
蓮子
腐竹
雞蛋
冰糖
滾水

做法 ：
1) 將薏米和蓮子洗淨用水浸 30 分鐘。
2) 燒一鍋水放入已浸過的薏米和蓮子用小火煮 45 分鐘。
3) 腐竹沖水，用水浸軟後放入鍋中煲至爛開 （加蓋約 20 分鐘）。
4) 加冰糖。 糖溶掉後打入生蛋加蓋煮 5 分鐘。 熄火稍焗即成。