philips airfryer ~ 炸薯條

很久沒有氣炸薯條。 因為家裡都是成年人，對薯條慾望不高。  但較早時遇上舊同事他告知他無論怎樣做也是軟軟的。

於是我又身痕走去試試看。

今次選用皮簿簿的新薯。  效果還是不大滿意....一炸完即時拉出來很好，但上碟後就變軟了。  不過，試著、試著吃得太多了。   要休息吓了。




1） 新薯切條 (size 可以的話跟 M 記）
2） 用水沖走薯條上的澱粉後再浸水數分鐘或 30 分鐘 （我心急，浸了數分鐘而已）。  之後隔水用布或廚紙吸乾水份。
3） 用少許油撈勻。 每條看到有油份即可。
4） 將 airfryer 以 180 度預熱 3 分鐘後入爐炸 9 分鐘（我份量少）。 其間拉出2次搖勻。
5） 食前灑鹽及配茄汁。