Panasonic 麵包機 ～ 加湯種做紫心薯提子麵包

看到書上做了一款南瓜提子包，看著皇太后買回來的番薯，又知道用來做包的大有人在。  所以按著書中的食譜改成紫心薯。

很成功！ 只是覺得番薯味不夠。


參考食譜 ：我愛麵包機

湯種
高粉 12G ＋水 50ML 攪勻後加熱煮杰放涼備用



材料 ：（1斤）
高粉 230G
酵母粉 2G
細砂糖 25G
鹽 3G
牛油 25G
蛋 25G
水 115G ** 上海天氣寒冷，所以我改用暖水。 而且減水至 90 G
紫心薯 60G
提子乾 60G

做法 :
1）將番薯放入 airfryer 烤熟。 約 160 度 20 分鐘或至熟。  然後脫皮並將肉切成小件放涼備用。
2）提子乾稍微沖洗後用廚紙索乾水份。
3）將材料高粉、糖、鹽、牛油、蛋、番薯肉和湯種等倒入鍋內。 水繞著鍋的週邊添加。
4）蓋上內鍋蓋後將乾酵母粉倒入酵母格內。
5）選擇品項 “2” ～ 超軟吐司。
6）選擇果實 “有”
7）選擇攪拌 “輕攪拌”
8）選擇烤色 “淡”。
9）將提子乾放入投料格。
10）按”開始“ 。