Vitantonio Waffle ～ 鯛魚燒

買了部機又身痕整一餐。

跟 winnie kitchen work 食譜試機弄鯛魚燒。

雖然人家食譜可做 6 隻，我卻手忙腳亂下做得 5 隻。  而且我無做吉士醬，我用了柚子蜜茶。 好好味呢！

食譜來源 ： winnie kitchen work ～ poisson plate 鯛焼き


材料 (可做6隻鯛魚)


低筋粉 120g
Baking powder 4g
砂糖  20g >> 我用了 15g
全蛋 1個 （約 50-55g）
鮮忌廉 120ml >> 我用了淡忌廉
Custard Cream 70g >> 我用了柚子蜜茶

做法 ：
1）低筋粉及baking powder混合過篩備用。 Waffle 機上插上魚模後預熱。
2）已過篩的低筋粉及baking powder 加入砂糖用打蛋器混合。
3）雞蛋打散後加入忌廉混合，再逐少加入 2），用打蛋器充份混合。
4）已預熱的魚模（上、下）噴上少量沙律油或掃上溶牛油。 在下模倒入 3）的粉漿。 待粉漿受熱並開始起泡時放入少量柚子蜜茶在魚的中央， 再在柚子蜜茶上鋪上粉漿，合上機蓋烤約4-5分鐘或至金黃色即成。