有了麵包機， 連玩造型麵包都容易得多。 第一次學人整造型麵包。 因為基本上麵包機已經代勞搓麵糰步驟及第一次發酵工序。 接下來人手步驟都簡易多了。
由於討論區爬過文， 創意網友建議先用烏冬程式打麵， 然後再用麵包麵糰程式。 完成第一次發酵工序了。
接著倒在枱上分割成所需均等份量。 拍摺成長形， 蓋上保鮮紙醒麵 15﹣20 分鐘。
1）以 110 度預熱焗爐來進行第二次發酵。
2）饀料做法 ：
腸仔包 ： 將麵糰壓扁成橢圓形， 在麵糰中央按一條坑， 將腸仔放在坑位及按實。 其中一份我加入了黑橄欖。
煙肉芝士條 ： 將麵糰按扁及輕輕拉長， 平均分割成 3 條長條形， 頂部不用切段。 將麵糰“嬪”辮， 收口壓實。 放上煙肉及黑橄欖在包面。
3）將麵包排放在焗盆上， 放入已預熱的焗爐進行第二次發酵。
4）待麵糰發酵至兩倍大， 取出。 將焗爐再次以 180 度預熱。
5）將包面掃上蛋液， 然後灑上芝士碎。
6）放入焗爐焗 15 分鐘。 （不過我的包包 15 分鐘後顏色都係冇變， 所以我改用 200 度加時焗）
焗到腸仔爆開先有點顏色。
評價 ： 乾咗少少。 大概我因為唔夠色， 加時太耐。 不過熱食就絕對無問題。
參考來源 ：
麵糰食譜及做法 ： 跟機食譜
分割及以後工序 ： 我愛手工麵包
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