PanaSoniC 麵包機 ～ 蕃薯小甜點

肥仔知我鐘意食蕃薯， 所以有陣時會買一大堆返嚟。 但最近實在大多嘢食， 所以很多時飽飽的就沒法子再吃了。  昨晚見淨返兩個細細的.....想試吓用部麵包機跟食譜做。

又真係幾方便。 不過脫模後賣相麻麻。 因為畢竟中間都有攪拌葉片留下的窿窿。


食譜來源 ： 我愛麵包機

材料 （1個）
蕃薯 200G
細砂糖 60G ＜＜我減一半。 用了 30G
水 50G
牛油 20G
cream cheese 40G
蛋黃 2 個
低粉 20G

做法
1）將牛油 ﹠ cream cheese 室溫放軟， 然後用橡膠刮刀推揉至軟化為止備用。
2）蕃薯去皮，切成 1MM 小方塊 （切到我想死  ）， 放入水中煮軟化至手指即可壓成泥的程度為止， 瀝掉熱水。
3）蕃薯趁熱倒入麵包鍋內， 加入糖、牛油、cream cheese、水。 選擇品項 ”24“ ～ 蛋糕。 按下開始。
4）待蕃薯呈泥狀 （唔知係唔係我啲蕃薯粒未夠腍， 所以攪極都係一粒粒， 水汪汪.....但係明明我用手指“捽”過）， 攪拌片開始高速旋轉時， 加入蛋黃。
5）待蛋黃均勻調和後， 將低粉用茶葉濾網過篩並加入內鍋。
6）發出嗶嗶聲後打開蓋子， 用橡膠刮刀將沾黏在內鍋的麵粉刮下來，（順手在這時間將攪拌片取走），蓋上蓋子再按開始。
7）完成後發出嗶嗶聲後按取消， 取出內鍋冷卻 2 分鐘左右後將蕃薯糕輕力倒出。
8）待涼後切小件即成。