燒烤雜錦菇

弄了一道可以招呼朋友的健康菜式。

煮食工具是這個日式烤魚的鐵盤上。

食譜來源 ： 我家的美味酒食廚房

材料
雜錦菇類適量

白酒淋醬
白餐酒 2 湯匙
橄欖油 3 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
檸檬汁 1 湯匙
番茜 1 湯匙
海鹽
胡椒粉

做法
1）將所有菇類切除根部， 鮑魚菇整塊直切成4﹣5片。 其它菇類分成 2﹣3束用水洗淨。
2）將白酒淋醬材料混合， 拌攪至鹽全部溶化。
3）將菇煩放在鐵架上， 烤至金黃色， 且表面出即可。 不要烤得太焦， 會變得不易咀嚼。
4）將 3）的菇類放入白酒淋醬裡拌勻後盛盤即可。