豆渣唔好嘥！ 豆渣士多啤梨 muffin

那天用 9 仔做豆漿過篩後隔出一團豆渣， 知道豆渣營養價值高， 唔想浪費。  豆渣除了做麵外還可以菜其他菜式。  於是上網找找。 找到這個 muffin 食譜。

原食譜 ： 豆漿豆渣變化多（三）：草莓瑪芬 （12 個）

材料
A ～
豆渣 1/2 杯 （約 90G）
豆漿 1/2 杯 ＜＜被喝光了， 所以我用鮮奶代替

B ～
中筋麵粉 2 杯 ＜＜ 我沒有， 所以用高／低筋麵粉各一杯拌勻代替
糖 1/2 杯 ＜＜我改用 1/3 杯
泡打粉 3 茶匙
鹽 1/2 茶匙

C ～
蛋 1 隻
橄欖油 1/3 杯
士多啤梨肉粒 1/2 杯

作法 ：
1）將焗爐以單層熱風以 200 度預熱。
2）將材料 B 放入一大盆裡混拌勻。
3）在另一小盆將蛋打散， 然後依次混入油、豆漿或鮮奶、豆渣拌勻， 再加入士多啤梨肉粒。
4）將 2 的濕料加入大盆裡的粉類， 輕拌到麵粉變潮濕即可， 不要過份攪拌。
5）將麵糊平均倒入放在焗盤上的高温紙杯。  ＜＜我懶醒， 人家做 12 個， 我做 6 個。 所以烘焗其間麵糊溢出。
6）放入以預熱的焗爐內以單層熱風 200 度焗 22 分鐘 （由於我太厚， 我加時至 30 分鐘） 或至金黃色即成。

出來成品 OK， 但不及原食譜的乾身。