StaUB ~ 咖哩薯仔炆雞翼

原本想用智能煲， 但係個煲用咗去煲湯， 所以改用 Staub。

材料
雞翼 11 隻
薯仔 2 個
洋蔥 半個

醃料
生抽
糖
紹酒
鹽
老抽

汁 ： 利川牌椰子咖哩汁


做法
1）薯仔去皮切件。
2）洋蔥切瓣。
3）雞翼洗淨用厨紙印乾， 在兩條骨中間𠝹一刀後下醃料醃最少 30 分鐘。
4）燒熱 Staub， 將雞翼放入， 皮向底先煎。 金黃色後返轉繼續煎， 盛起備用。
5）原鑊慢炒香／軟洋蔥後加入薯仔略炒， 加入 1/3 罐咖哩汁再加水至食材一半， 大火滾起後上蓋轉細火炆至薯仔腍。
6）加入雞翼拌勻， 大火再滾起加蓋熄火即成。