StaUB ~ 蒸鯇魚腩 “附食譜及做法”

材料
鯇魚腩
芥蘭
木耳 （剪細片）

用具 ： staub 蜂巢鍋

做法
1）將魚、菜分別洗淨瀝乾水份後先將菜墊在鍋底， 再將魚整條放上。  灑上木耳片及薑。
2）加入一湯匙水後加蓋。  大火 3 分鐘後轉細火 15 分鐘。  熄火後不要打開蓋再悶 12 分鐘左右。
3）開蓋後淋上油及豉油後灑上蒽再上蓋稍焗即成。

雖然魚滑， 但係我覺得時間可以短少少。  起碼唔使啲菜睇起上嚟咁老。  下次我會改用平時蒸魚時間， 然後都焗相同時間。