StaUB ~ 普寧豆醬炆黃立䱽

材料 ：
黃立䱽一條
薑絲
葱條

調味 ：
普寧豆醬 2 ﹣ 3 匙 ＋水
糖

做法
1）魚洗淨抺乾水，下油鍋前才將魚身撲上生粉備用。
2）燒熱 Staub 蜂巢下油，出煙後下魚轉中火煎至魚皮離鍋才反身煎另一面。
3）煎好後轉勁細火，加入已和糖拌勻的普寧豆醬水將兩邊魚身略煮。  加蓋炆 3 - 4 分鐘或至魚熟開蓋灑薑絲、蔥、芫茜稍焗即成。