StaUB ~ 黑椒九層塔青檸單骨雞翼

原來九層塔好快變色。 所以"拿拿林" 整咗佢。  用 14cm round 做一人前份量。

參考食譜 ： MOONmoon's kitchen 舊 blog

材料 ：
雞翼 5 隻
青檸
九層塔

醃料 ：
青檸汁、黑椒、魚露、紹酒、鹽、糖、麻油

做法 ：
1）雞翼解凍， 由中間切／剪開，成單骨雞翼。
2）加入醃料醃起碼醃2小時或過夜。
3）九層塔只摘葉，將雞翼有皮一面向鍋底排入。 用中火煎至不痴鍋反轉鋪上九層塔上蓋以小火煮 4 分鐘。 熄火焗 8 分鐘。  開蓋淋少許青檸汁拌勻即成。