有時嬲嬲哋係有因由嘅 (｀ε´)

原本係想用 v 仔做 pan cake。  不過最後變咗磅蛋糕。

就係因為我 99 又走去多手剪咗我個預拌粉包裝袋。 佢硬係鐘意剪吓啲袋又或者將我啲酵母粉搬吓位.....

頂部剛好就是 pan cake 的食譜。  所以唯有做磅蛋糕。

用廚師機將以下材料混合。

預拌粉 200G 一包
砂糖 80G >> 我減至 60G
牛油溶液 80G
蛋 3 隻
奶 2 湯匙

做法 ：
1）將蛋、砂糖、奶和預拌粉混合。
2）將牛油溶液加入 1）混合至沒有乾粉為止。
3）模具掃上材料以外的牛油和鋪上入爐紙。 將把麵糊注入模內，再用刮刀整平表面。  把模具提高在枱上拷數遍來除走氣泡。
4）入爐以 180 度 5 分鐘或直到表面有薄膜。 取出用牙籤或刀在中央打直畫出一條 5mm 深度的線條然後入爐焗 25 － 35 分鐘或至表面烤出焦色為止。 插入竹籤到蛋糕中心，沒有沾出粘物即表示完成。
5）取出後脫模放在綱架上冷卻。 變暖後入保鮮袋保濕。 待至完全冷卻後即可保存。