StaUB ～ 南瓜山藥雞湯

皇太后買了新鮮山藥返嚟又話人哋講可以煲湯。 我夠知啦。 佢都係想我煮啫。  咁我咪上網搵個食譜囉。

參考食譜 ： 多多開伙 ～ 【厚生廚房】南瓜山藥雞湯


材料：
烏雞
南瓜
山藥
薑片
枸杞適量
水

調味料
鹽適量

做法：
1）將雞去除內臟後洗淨，煮一鍋水將雞汆水備用。
2）帶手套處理新鮮山藥。  將山藥和南瓜分別去皮切件備用。  枸杞洗淨備用。
3）將雞和適量熱水加入鍋中，大火煮滾後撈出浮沫，蓋上鍋蓋轉小火煮 1 小時。
4）1 小時後加入南瓜、山藥和枸杞，轉大火燒開後上蓋轉小火煮 20 分鐘。 然後加入適量的鹽即可。

山藥口感就似番薯，都 ok 好食。